造型菜有孔雀海底松、狮子抢绣球、玛瑙海蜇等。若做汤菜，与烧烩的方法基本相同，其区别在于汤多而不勾芡。如用虾茸做成的“金鱼”与海蜇烧汤。1、海蜇不可以生吃，有送孩子翡翠的吗因为生吃后可能会引起胃肠道不适的症状，甚至是食物中毒的现象。 2、海蜇是水母的一种，属于水中的无脊椎动物，体内存在一定的水母毒素。

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